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Algérielle en Arabe

Algérielle en Arabe | samedi 19 juin 2021

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Proposé mardi 4 février 2014 00:00 5168 Lectures

Baghrir ou "crêpes mille trous"

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Baghrir ou

Préparation

Dans un saladier, mettez votre semoule fine, la farine, une pincée de sel, votre cuillère à café de sucre en poudre. Bien remuer.

Rajoutez votre cuillère à café d'eau de fleur d'oranger, la levure boulangère et un œuf. Remuez le tout et rajoutez au fur et à mesure de l'eau tiède. Travaillez jusqu'à obtention d'une pâte assez liquide sans grumeaux.

Mettre de côté et laissez lever pendant environ 1 heure. Une fois votre pâte levée, remuez-la à l'aide d'une louche et faites cuire vos crêpes au fur et à mesure.

Vous le constaterez vous-même, la pâte s'étale elle-même sur la poêle ou la plaque à grille. Le baghrir ne se cuit que d'un seul côté, sans le tourner. Il faut juste penser à diminuer la température de cuisson de façon à ne pas le brûler. Il doit être juste doré.

La vidéo ci-dessous vous montrera toutes ces étapes. Bon appétit :)

Ingrédients [ 1 perssone(s) ]

  • 300 g de semoule fine 
  • 200 g de farine 
  • 1  pincée de sel 
  • 1 c à c de sucre en poudre 
  • 1 c à c d'eau de fleur d'oranger 
  • 1 c à s de levure boulangère 
  • 1  oeuf 
  •   eau tiède 

Difficulté [ Indifférente ]


Origine [ Pays ]


Calories [ Indifférente ]


Coût [ Économique ]


Temps

Cuisson
20 min
Préparation
10 min
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