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Algérielle en Arabe

Algérielle en Arabe | samedi 19 juin 2021

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Proposé jeudi 28 novembre 2013 00:00 4963 Lectures

MOUSSE A L'ORANGE

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MOUSSE A L'ORANGE

Préparation

Dans une casserole, mettez le jus d'orange, le zeste d'orange, la maïzena, et les 3 jaunes d'œufs.

Très bien mélanger avec le fouet pendant 30 secondes.

Mettez la casserole sur feu doux, et remuez constamment jusqu'à épaississement de la crème.

Retirez du feu et laissez refroidir.

Battez les blancs d'œufs avec la pincée de sel et le sucre pendant 5 minutes.

L'incorporer à votre crème refroidie.

Mélangez délicatement à l'aide d'une spatule pour ne pas briser les blancs.

Répartir votre mousse dans 6 verrines.

Décorer selon votre goût (des écorces d'oranges confites, pourquoi pas).

Placez au frais pendant au moins 4 heures avant de servir.

Ingrédients [ 1 perssone(s) ]

  • 500 ml de jus d'orange 
  •   Zeste de 2 oranges 
  • 3  jaunes d'œufs 
  • 3  blancs d'œufs 
  • 125 g de sucre semoule 
  • 30 g de maïzena 
  • 1  pincée de sel 

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