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Préparation

Pour la pâte:

- Mélangez le sel, le poivre, le thym et la farine dans le bol de mixeur lentement
- Incorporez le beurre et les blancs d’œufs, puis laisser battre jusqu’à ce que la pâte devienne homogène et souple.

Pour le remplissage:

- Dans une poêle, laissez fondre 1 cuillère de beurre à feu doux.
- Ajoutez les oignons émincés puis le basilic, le poivron vert, les champignons coupés, le sel et le poivre,tout en mélangeant, jusqu’à ce que les composants sont à moitié cuits.
- Versez ce mélange dans un récipient et rajoutez la mozzarella
- Coupez  maintenant la pâte en des pièces de taille moyenne, puis déposez chaque morceau sur un plateau  graissé avec un peu beurre.
- Étalez les morceaux de pâte pour former des rectangle
- Remplissez ces morceaux de pâte avec le mélange et roulez la pâte comme sur la photo.
- Enfournez les finalement pendant 30 minutes dans un four à 180 degrés.
- Servez