Truffes choco- coco
Préparation
A préparer en avance:
casser le chocolat dans un récipient supportant le bain-marie. Ajouter le beurre en morceaux et le sucre.
Faire fondre le tout au bain-marie. Une fois bien fondu, sortir le récipient et bien mélanger, puis ajouter le jaune d'oeuf et bien mélanger à nouveau rapidement.
Ajouter les 80 g de noix de coco.
Couvrir et laisser cet appareil prendre 24 h au frigo.
Le lendemain matin: Mettre le reste de noix de coco dans une assiette creuse.
Avec une petite cuillère, prélever l'équivalent d'une noix du mélange au chocolat et le façonner avec les paumes des mains en petite boules, à faire rouler dans la noix de coco.
Poser dans des petites caissettes en papier et les laisser au minimum 24 h au frais avant de déguster.
Note: Cette recette peut être faite avec des éclats de noisettes, d'amandes, d'écorces d'oranges confites, il suffit de remplacer la noix de coco.
Ingrédients [ 10 perssone(s) ]
- 400 g 400gchocolat
- 100 g 100gbeurre
- 50 cl crème fraîche
- 200 g noix de coco rapée
- 50 g sucre
- 1 jauneoeuf
Difficulté [ Facile ]
Origine [ Française ]
Calories [ Moyen ]
Coût [ Raisonnable ]
Temps
Toujours dans Gâteaux ...
Le top des recettes
- 1 . [ Plat ] Tadjine el djeben 42289 Lecture(s) [ Temps de prépa. 20 min ]
- 2 . [ Gâteaux ] Bûche au chocolat 33805 Lecture(s) [ Temps de prépa. 1 h 15 min ]
- 3 . [ Dessert ] Mousse au chocolat 32329 Lecture(s) [ Temps de prépa. 20 min ]
- 4 . [ Dessert ] Tiramisu 30179 Lecture(s) [ Temps de prépa. 15 min ]
- 5 . [ Gâteaux ] Cake rapide (sans beurre et sans huile) 30008 Lecture(s) [ Temps de prépa. 15 min ]
- 6 . [ Gâteaux ] Truffes choco- coco 29401 Lecture(s) [ Temps de prépa. 40 Min ]
