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Algérielle en Arabe

Algérielle en Arabe | dimanche 11 avril 2021

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Proposé dimanche 7 août 2016 00:00 6977 Lectures

Tajine de kefta

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Tajine de kefta

Préparation

Hachez l'oignon et l'ail au préalable. Mettre un peu d'huile d'olive dans un plat a tajine ou une cocotte, y mettre l'oignon haché, l'ail, la coriandre, les tomates et les épices. Faire mijoter à feu doux 15 min.

 

Mélangez la viande hachée avec l'oignon, l'ail, la coriandre et les épices. Faire des boulettes de la grosseur désirée. Les déposer uniformément dans le plat sur la sauce. Laissez reposer 5 min.

 

Cassez les oeufs délicatement sur les boulettes. Couvrez et laissez mijoter le temps que le blanc cuise et veiller à ce que le jaune reste encore coulant.

 

Ingrédients [ 4 perssone(s) ]

  • 1/2 gousse d'ail 
  • 1 petit oignon 
  • 3  tomates encassées 
  • 1 c à c  de cumin 
  • 1 c à c  de paprika 
  •   du sel 
  •   huile d'olive 
  • 1 c à c de gingembre en poudre 
  •    du sel  
  • 1/2 gousse  d'ail 
  • 1 grosse pincée de coriandre fraiche 
  • 500 gr  de viande hachée de bœuf  
  • 1/2  oignon haché 
  • 1  c à c de curcuma en poudre 
  • 1 c à c de cumin en poudre 
  • 1 c à c de paprika en poudre 

Difficulté [ Facile ]


Origine [ Marocaine ]


Calories [ Faible ]


Coût [ Économique ]


Temps

Cuisson
25 min
Préparation
15 min
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