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Algérielle en Arabe

Algérielle en Arabe | vendredi 16 avril 2021

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Proposé mardi 9 juin 2015 00:00 7734 Lectures

Tarte aux courgettes et aux tomates

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Tarte aux courgettes et aux tomates

Préparation

Pour réaliser cette recette de tarte aux courgettes et aux tomates, commencer par préparer tous les ingrédients.

Abaisser la pâte brisée au rouleau à pâtisserie.

Foncer un cercle à tarte préalablement graissé.

Disposer sur le fond de pâte une feuille de papier sulfurisé.

Recouvrir de noyaux de cuisson...

...et procéder à une cuisson à blanc.

Tailler les courgettes en petits cubes. Il n'est pas nécessaire de les éplucher.

Monder et épépiner les tomates et les couper en dés.

Emincer finement l'oignon...

...et écraser les gousses d'ail.

Faire revenir le tout dans une poêle à revêtement anti-adhésif...

... avec l'ail écrasé, le thym, le laurier, le sel et le poivre.

Laisser mijoter pendant quelques minutes jusqu'à ce que l'eau s'évapore.

Battre les œufs...

...et y ajouter la garniture de légumes.

Bien mélanger.

Retirer les noyaux de cuisson du fond de pâte précuit.

Verser la préparation aux légumes dans le fond de pâte.

Bien répartir la préparation sur tout le fond de pâte.

Enfourner à four chaud 25 à 30 mn à 180°C.

Au terme de la cuisson, retirer la tarte du four...

...et décercler délicatement. Servir tiède.

Ingrédients [ 4 perssone(s) ]

  • 200  g de pâte brisée 
  • 200  g de courgettes 
  • 200 g de tomates 
  • 1  oignon 
  •  gousse  d'ail 
  • 2  œufs entiers 
  • 1 cuil. à café  d'huile d'olive 
  •   thym 
  •   sel 
  •   poivre 

Difficulté [ Facile ]


Origine [ Européenne ]


Calories [ Faible ]


Coût [ Économique ]


Temps

Cuisson
30 min
Préparation
30 min
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