Proposé dimanche 5 avril 2015 00:00
5822 Lectures
Galettes de patates douces
Préparation
1. Envelopper les patates douces et l'oignon dans un linge propre et presser pour les assécher. Mettre les légumes dans un grand bol. Ajouter l'œuf, la farine et la poudre à pâte. Saler, poivrer et mélanger.
2. Dans un grand poêlon, chauffer 1 c. à tab (15 ml) de l'huile à feu moyen-vif. Déposer 1/4 t (60 ml) de la préparation de pommes de terre à la fois et cuire 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce que les galettes soient dorées et croustillantes, en les pressant légèrement avec une fourchette (les retourner à la mi-cuisson). Réserver au chaud. Cuire les autres galettes de la même façon.
(Les galettes se conserveront jusqu'au lendemain au réfrigérateur. Réchauffer au four à 350°F/180°C pendant 10 minutes.) Servir avec la mayonnaise.
Ingrédients [ 12 perssone(s) ]
- 2 patates douces pelées et râpées (1 lb/500 g)
- 1 petit oignon râpé
- 1 œuf battu
- 1/4 t (60 ml) de farine
- 1/2 c. à thé (2 ml) de poudre à pâte
- 1/3 t (80 ml) d'huile d'arachide
- sel et poivre
- Mayonnaise
Difficulté [ Facile ]
Origine [ Française ]
Calories [ Faible ]
Coût [ Économique ]
Temps
Cuisson
30 min
Préparation
Partager sur facebook
15 min
Vote :
Toujours dans Entrée ...
Le top des recettes
- 1 . [ Plat ] Tadjine el djeben 41942 Lecture(s) [ Temps de prépa. 20 min ]
- 2 . [ Gâteaux ] Bûche au chocolat 33439 Lecture(s) [ Temps de prépa. 1 h 15 min ]
- 3 . [ Dessert ] Mousse au chocolat 31991 Lecture(s) [ Temps de prépa. 20 min ]
- 4 . [ Dessert ] Tiramisu 29841 Lecture(s) [ Temps de prépa. 15 min ]
- 5 . [ Gâteaux ] Cake rapide (sans beurre et sans huile) 29631 Lecture(s) [ Temps de prépa. 15 min ]
- 6 . [ Gâteaux ] Truffes choco- coco 29042 Lecture(s) [ Temps de prépa. 40 Min ]
