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Algérielle en Arabe

Algérielle en Arabe | vendredi 16 avril 2021

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Proposé jeudi 2 avril 2015 00:00 6939 Lectures

Brownies aux noix

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Brownies aux noix

Préparation

Préchauffez le four thermostat 4 (150°C). Sur feu doux et au bain-marie , faire fondre le chocolat, le beurre et le café soluble.


1 Le chocolat peut être remplacé par du cacao en poudre, 2 càs de cacao=50g de chocolat. Dans ce cas, le beurre fondu est mélangé à la préparation à base d'œufs. Ensuite on incorpore le mélange cacao+farine+maïzena à cette préparation.


2 Dans un bol, battre les œufs et le sucre jusqu'à l'obtention d'une préparation mousseuse. Verser le chocolat fondu sur la préparation et continuer à battre.


3 Rajouter la farine et la maïzena et battre délicatement pour obtenir une préparation homogène. On peut à ce moment, incorporer les cerneaux de noix finement concassés ou les réserver à la décoration du gâteau.


4 Versez la préparation dans un moule beurré et fariné et faites cuire au four environ 30 minutes.


5 La particularité des brownies réside dans l’alliance du fondant (de l’intérieur), et du craquant (du dessus) ; alors attention à ne pas le laisser trop cuire !


6 Sortir le gâteau du four, le laisser refroidir avant de le démouler et de le couper en carrés


7 On peut déguster les brownies avec un glaçage au chocolat ou autre ( un glaçage à la pâte à tartiner au spéculos, comme sur la photo). Pour réaliser un glaçage au chocolat: couper grossièrement le chocolat et le faire fondre avec un peu d'huile ou du beurre au bain-marie à feu doux. Pour 150 g de chocolat, ajouter environ 75g de beurre ou 2 cuillères à café d'huile.


8 Accompagnés d’une crème anglaise, d’une boule de glace à la vanille ou d’un coulis de fruits rouges, les brownies feront des ravis !!!

Ingrédients [ 1 perssone(s) ]

  • 200  g Chocolat noir 
  • 150 g Beurre 
  • 4  Oeufs 
  • 130 g Sucre en poudre 
  • 25 g Farine 
  • 25 g Maizena 
  • 2  càc Nescafé  café soluble 
  • 125  Cerneaux de noix 

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