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Algérielle en Arabe

Algérielle en Arabe | dimanche 11 avril 2021

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Proposé lundi 9 février 2015 00:00 4209 Lectures

Lapin à la moutarde

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Lapin à la moutarde

Préparation

Badigeonner entièrement le lapin de moutarde avec un pinceau.

Mettre le lapin dans un plat allant au four et le placer dans le four bien chaud.

Faire fondre le beurre dans une casserole avec le sel et le poivre.

Arroser le lapin en train de cuire avec ce beurre assaisonné.

Saupoudrer de romarin.

Laisser cuire ainsi le lapin pendant 45 minutes en l'arrosant fréquemment.

À la fin de la cuisson, retirez le lapin du plat pour récupérer le jus de cuisson afin d'en faire une sauce.

Pour que la chair du lapin reste moelleuse et aromatisée, ne lésiner ni sur le beurre, ni sur la moutarde.

Ingrédients [ 4 perssone(s) ]

  • 1  lapin 
  • 1 pot moutarde forte 
  • 125 gr beurre 
  • 2 petits verre vinaigre blanc 
  •   poivre 
  •   sel 
  •   romarin 

Difficulté [ Moyen ]


Origine [ Française ]


Calories [ Faible ]


Coût [ Raisonnable ]


Temps

Cuisson
45 min
Préparation
15 min
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