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Algérielle en Arabe

Algérielle en Arabe | dimanche 11 avril 2021

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Proposé mercredi 28 janvier 2015 00:00 4260 Lectures

Ravioles frites à la mozzarella et basilic

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Ravioles frites à la mozzarella et basilic

Préparation

Préparez la pâte à ravioles. Pour cela mélangez dans un saladier la farine, l'huile et le sel. Pétrissez bien puis laissez reposer une bonne heure au frais.

Etalez la pâte sur le plan de travail fariné. Coupez des petits rectangles au couteau ou au laminoir.
Faites chauffer l'huile de friture à 180°C.

Déposez un dé de mozzarella sur une moitié de rectangle avec un morceau de feuille de basilic frais. Poivrez et humidifiez le tour de la pâte pour la sceller.

Passez chaque ravioles dans une assiette creuse avec les oeufs battus en omelette puis dans la chapelure.

Plongez les ravioles dans le bain de friture 2 ou 3 minutes. Posez-les un instant sur un papier absorbant et servez aussitôt.

Ingrédients [ 4 perssone(s) ]

  • 200 gr farine 
  • 4  oeufs 
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive 
  •   sel 
  • 1 boule mozzarella 
  •    feuilles de basilic frais 
  •   poivre 
  •   chapelure fine  

Difficulté [ Moyen ]


Origine [ Européenne ]


Calories [ Moyen ]


Coût [ Raisonnable ]


Temps

Cuisson
5 min
Préparation
1 h
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