Français الأربعاء, 28 أكتوبر 2020 |

لست عضوا بعد في Algérielle ؟ |
أصبح عضوا
تسجيل الدخول
الرئيسية طبخ الطبق الرئيسي
إقتراح الخميس, 09 أبريل 2015 00:00 5419 قراءة

كفتة الدجاج بالأعشاب والصوص الحار

نسخة للطباعة
كفتة الدجاج بالأعشاب والصوص الحار

التحضير

في طبق عميق يقلب اللحم مع البصل والبقسماط والبيض والكزبرة والتوابل ويتبل بالملح والفلفل.

- يشكل كل1/4 كوب من اللحم على شكل اسطواني وتوضع الكفتة في صينية.

- وتغطى وتوضع في الثلاجة لمدة 10 دقائق.

- في هذه الاثناء نقوم بتحضير صوص الفلفل بالجوز.

-تشوى الكفتة على شواية ساخنة مسطحة مدهونة بقليل من الزيت حتى تحمر وتنضج ثم تقدم مع الخبز والصوص.
- طريقة تحضير صوص الفلفل بالجوز:

- يقطع الفلفل أربع بالطول ونزيل البذور.

- ويوضع على شواية مسطحة ساخنة (الجلد لأسفل) حتى يسود الجلد.

- يغطى الفلفل بورق بلاستيك ويترك ليبرد قليلاً ثم يقشر الجلد الاسود.

- يهرس الفلفل مع باقي المكونات في محضر الطعام حتى نحصل على معجون أملس.

المقادير [ 6 أشخاص ]

  • 700 غ لحم دجاج مفروم 
  • 100 غ ورق جرجير صغير 
  • 1 كوب ونصف بقسماط مطحون 
  • 1/4 كوب  كزبرة خضرا مقطعة رفيع 
  • 1  ثمرة بصل ذهبي كبيرة مبشورة ناعمة 
  • 3 ملاعق شاي كمون مطحونة 
  • 2 ملعقة شاي بهارات مطحونة 
  • 1/2 ملعقة شاي قرفة مطحونة 
  • 1  بيضة  
  • 6  رغيف خبز بيتا مقطع لنصفين 
  •    مكونات صوص الفلفل بالجوز: 
  • 2  ثمرة فلفل رومي أحمر متوسطة 
  • 1 /3 كوب  جوز محمص 
  • 2 ملعقة كبيرة بقسماط مطحون 
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون 
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 
  • 1 ملعقة شاي هريسة 
  • 1/2 ملعقة شاي كمون مطحون 

الصعوبة [ متوسطة ]


أصل [ شرقية ]


السعرات الحرارية [ ضعيفة ]


الثمن [ معقولة ]


مدة

الطهي
30د
التحضير
30د
أضف إلى الفاسبوك
Vote :

دائما في الطبق الرئيسي ...

الطبق الرئيسي

فخذ الخروف المحشي

فخذ الخروف المحشي

متوسطة
أنظر الوصفة

الطبق الرئيسي

السمك معمر في الفرن

السمك معمر في الفرن

متوسطة
أنظر الوصفة

الطبق الرئيسي

الفلافل بحشو دجاج

الفلافل بحشو دجاج

سهلة
أنظر الوصفة