Français الأربعاء, 28 أكتوبر 2020 |

لست عضوا بعد في Algérielle ؟ |
أصبح عضوا
تسجيل الدخول
الرئيسية طبخ الطبق الرئيسي
إقتراح الأربعاء, 26 مارس 2014 00:00 2513 قراءة

طاجين اللحم بالتمر

نسخة للطباعة
طاجين اللحم بالتمر

التحضير

يُقلى اللحم مع البصل في الزيت، مع الزعفران والملح والفلفل والكركم والزنجبيل والقرفة ويتم تقليب اللحم على النار لمدة ربع ساعة مع التحريك المستمر.

يضاف مقدار كأس كبير من الماء الساخن للحم ويترك ليطهى لمدة 15 دقيقة.

يتم إضافة التمر المنزوع النواة إلى اللحم ويترك لينضج لمدة 20 دقيقة.

يُرش الطاجين بالقرفة والعسل ويترك لمدة 10 دقائق، وعند التقديم يزين باللوز المحمص.

المقادير [ 5 أشخاص ]

  • 1500 غ لحم بقر 
  • 250 غ تمر من دون نواة 
  • 1 حبة بصل أحمر 
  • 100 غ لوز مسلوق ومقشر ومحمص 
  • 2 ملعقة كبيرة زنجبيل محمر 
  • 2 ملعقة كبيرة عسل 
  • 20 غ قرفة 
  • 5 غ زعفران 
  • 4 ملعقة كبيرة زيت 
  • 5 غ كركم 
  • 5 غ ملح 

الصعوبة [ متوسطة ]


أصل [ مغربية ]


السعرات الحرارية [ غنية ]


الثمن [ غالية ]


مدة

الطهي
1سا
التحضير
30د
أضف إلى الفاسبوك
Vote :

دائما في الطبق الرئيسي ...

الطبق الرئيسي

فخذ الخروف المحشي

فخذ الخروف المحشي

متوسطة
أنظر الوصفة

الطبق الرئيسي

السمك معمر في الفرن

السمك معمر في الفرن

متوسطة
أنظر الوصفة

الطبق الرئيسي

الفلافل بحشو دجاج

الفلافل بحشو دجاج

سهلة
أنظر الوصفة