لازانيا
التحضير
تُذَوّب الزبده في إناء ثم يضاف البصل ويقلب على النار مدة 6 أو 8 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون .
- يضاف اللحم المفروم والثوم إلى البصل ويقلى لمدة 8 دقائق أخرى.
- يضاف البقدونس والزعتر ، والطماطم ، وصلصة الطماطم والملح والفلفل واللحم إلى المقادير السابقة ويغطّى الإناء ويترك على نار هادئة مدة 20 دقيقة .
- يُحمّى الفرن إلى درجة 400 ° .
- تُحضّر صلصة اليشاميل و تمزج مع صفار البيضة ونصف كمية الجبن المبشور .
- تسلق معكرونة اللازانيا وفقاً للتعليمات الموجودة على علبتها وتصفّى .
- توضع طبقة من اللازانيا في قعر طبق خاص بالفرن ثم تُغطّى بطبقة من مزيج اللحم وتتبعها طبقة من مزيج صلصة البشاميل . ويعاد هذا الترتيب على أن ينتهي بصلصة البشاميل .
- يُزيّن الطبق بالكمية المتبقية من الجبن المبشور وتخبز المعكرونة بالفرن مدة 40 دقيقة أو حتى يحمرّ سطحها جيداً .
:ملاحظة
من الممكن وضع الحشو فقط بين طبقات اللاّزانيا ثم تغطى الطبقات بصلصة البشاميل وتخبز وتقدم .
المقادير [ 4 أشخاص ]
- 2/1 كيلو من معكرونة اللازانيا الخضراء أو البيضاء
- 4/1 كوب من الزبدة
- 2 بصلة مفرومة فرماً ناعماً
- 2 فص مدقوق ثوم
- 4/3 كيلو من اللحم المفروم
- ملاعق كبيرة من المعدونس المفروم
- ملعقة صغيرة من الزعتر
- 2/1 كيلو من الطماطم مقشرة ومفرومة
- 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
- ملح ، فلفل
- 4 ملاعق كبيرة من اللحم
- 5 أكواب من الصلصة البيضاء (بشاميل)
- صفار بيضة واحدة
- 4 ملاعق كبيرة من الجبن المبشور
الصعوبة [ متوسطة ]
أصل [ فرنسية ]
السعرات الحرارية [ غنية ]
الثمن [ إقتصادية ]
مدة
دائما في الطبق الرئيسي ...
أحسن الوصفات
- 1 . [ الطبق الرئيسي ] بطاطا مرحية بيري 46273 قراءة [ مدة التحضير 50د ]
- 2 . [ الحلويات ] حلوة النقاش 36890 قراءة [ مدة التحضير 15د ]
- 3 . [ الحلويات ] العجينة المورقة : pâte feuilleté 35432 قراءة [ مدة التحضير 40د ]
- 4 . [ الطبق الرئيسي ] سكران طايح فالدروج 35164 قراءة [ مدة التحضير 30د ]
- 5 . [ الحلويات ] كرات الشوكولاتة بجوز الهند 34625 قراءة [ مدة التحضير 20د ]
- 6 . [ الحلويات ] وردة الرمال 29625 قراءة [ مدة التحضير 20د ]
