Français الإثنين, 20 سبتمبر 2021 |

لست عضوا بعد في Algérielle ؟ |
أصبح عضوا
تسجيل الدخول
الرئيسية طبخ الحلويات
إقتراح الإثنين, 11 أبريل 2011 00:00 11898 قراءة

بقلاوة بالفستق

نسخة للطباعة
بقلاوة بالفستق

التحضير


لتحضير القطر:

- يُذوب السكر مع الماء في مقلاة كبيرة ويُغلى المزيج ثم يُترك على نار هادئة. يُضاف عصير الليمون الحامض ويُترك المزيج حتى يبرد.

لتحضيرالحشوة:

- تُمزج كافة مكونات الحشوة في خلاط كهربائي حتى الحصول على مزيج متجانس. يُترك المزيج جانباً.

لتحضير البقلاوة:

- تُدهن صينية 40 سم x 30سم بالزبدة، وتوضع رقاقة واحدة عليها، ثم تُدهن بدورها بالزبدة. تُكرر هذه الخطوة مع 5 رقائق إضافية.
- تُوزع الحشوة بتأنّ فوق الرقائق.
- توضع رقاقة فوق الحشوة، وتُدهن بالزبدة ثم يُرش على وجهها القليل من مزيج اللوز.
- توضع رقاقة أخرى فوق اللوز. تُرش بدورها بقليل من مزيج اللوز وتُكرر هذه الخطوة مع الرقائق المتبقية.
- يُدهن الوجه بالزبدة المذوبة، ثم تُقص الرقائق مع الحشوة على شكل خطوط متوازية للحصول على قطع بالشكل المعيّن (ماسي).
- تُخبز في الفرن على حرارة 185 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
- يُسكب القطر البارد فوق قطع البقلاوة فور إخراج الصينية من الفرن.


المقادير [ 12 أشخاص ]

  •   لتحضير القطر: 
  •  كوبان أو 400 غرام من السكر 
  •  كوب واحد أو 250 مل من الماء 
  •  ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض 
  •     لتحضير البقلاوة: 
  •     مغلف يحتوي على 15 رقيقة من الرقائق الخاصة بالبقلاوة، مذوبة في حال كانت مجمدة 
  • 4/3 كوب أو 150 غرام من الزبدة المذوبة 
  • 100 غرام   أو كوب واحد من مسحوق اللوز الممزوج مع 4/1 كوب أو 50 غرام من سكر 
  •     لتحضير الحشوة: 
  • 375 غرام   2/1 2أو كوب من الفستق 
  •  ملعقة كبيرة من ماء الزهر 
  •  ملعقتان كبيرتان من ماء الورد 
  • علبة 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلّى 
  • 3 شرائح من التوست الأبيض، المنزوع منه القشر "خبز مربع" 

الصعوبة [ صعبة ]


أصل [ شرقية ]


السعرات الحرارية [ غنية ]


الثمن [ إقتصادية ]


مدة

الطهي
45د
التحضير
30د
أضف إلى الفاسبوك
Vote :

دائما في الحلويات ...

الحلويات

كيك المول العجيب بكريمة الحامض

كيك المول العجيب بكريمة الحامض

متوسطة
أنظر الوصفة

الحلويات

كيكة التمر بالجوز

كيكة التمر بالجوز

سهلة
أنظر الوصفة

الحلويات

معجنات محشية بالتمر

معجنات محشية بالتمر

سهلة
أنظر الوصفة