Français الثلاثاء, 30 نوفمبر 2021 |

لست عضوا بعد في Algérielle ؟ |
أصبح عضوا
تسجيل الدخول
الرئيسية طبخ الطبق الأول
إقتراح الثلاثاء, 03 فبراير 2015 00:00 4392 قراءة

فريتاتا بالقرعة

نسخة للطباعة
فريتاتا بالقرعة

التحضير

تُذوّب مكعّبات مرقة الدجاج في الماء الساخن وتوضع جانباً. 

تُبرش القرعة بواسطة مبرشة كبيرة وتوضع في منخل لتصفية فائض العصير. 

يُمزج البيض مع الخميرة الكميائية والفلفل الأسود وتُخفق المكوّنات جيّداً حتى تشكّل رغوة. تُضاف مرقة الدجاج وتُسكب فوق القرعة المبروشة. 

يُسخّن الزيت في قدر غير لاصق. وتُضاف ملعقة ممتلئة من المزيج، تُخفّض الحرارة وتُقلى الفريتاتا لمدّة 5 دقائق تقريباً، ثمّ تُقلب وتُقلى لمدّة 5 دقائق أخرى حتى تستوي وتصبح مقرمشة من الخارج. تُكرّر العملية حتى نفاذ كمية المزيج. 

توضع الفريتاتا على ورق المطبخ ليمتصّ فائض الزيت منها. 

تُقدّم مع صلصة حارّة جانباً. 

 

المقادير [ 4 أشخاص ]

  • 2 مكعبات   أو 20 غ من مرقة الدجاج  
  • ¼  كوب  أو 60 مل من الماء٬ الساخن  
  • 8 وحدة صغيرة  أو 800 غ من القرعة 
  • 3   من البيض٬ مخفوقتان قليلاً  
  • 2 ملاعق صغيرة  من الخميرة الكميائية  
  • 2 ملاعق طعام  من الفرينة  
  • 1 ملعقة صغيرة  من الفلفل الأسود المطحون  
  • 4 ملاعق طعام  من الزيت النباتي  

الصعوبة [ سهلة ]


أصل [ شرقية ]


السعرات الحرارية [ ضعيفة ]


الثمن [ إقتصادية ]


مدة

الطهي
10د
التحضير
10د
أضف إلى الفاسبوك
Vote :

دائما في الطبق الاول ...

الطبق الاول

بروكلي بالصلصة البيضاء

بروكلي بالصلصة البيضاء

سهلة
أنظر الوصفة

الطبق الاول

كرات اللحم المفروم المحشي بالبيض

كرات اللحم المفروم المحشي بالبيض

سهلة
أنظر الوصفة

الطبق الاول

الشوربة الايطالية

الشوربة الايطالية

سهلة
أنظر الوصفة