Français الإثنين, 08 مارس 2021 |

لست عضوا بعد في Algérielle ؟ |
أصبح عضوا
تسجيل الدخول
الرئيسية طبخ التحلية
إقتراح الخميس, 08 يناير 2015 00:00 4590 قراءة

تارت الشوكولاتة والفستق

نسخة للطباعة
تارت الشوكولاتة والفستق

التحضير

 

1- لتحضير العجينة، حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

2- في صينية فرن، ضعي الزبدة والسكر والزيت والماء وحرّكي ثمّ أدخلي الصينية إلى الفرن حتى يتغيّر لون الزبدة قليلاً.

3- أخرجي الصينية من الفرن، أضيفي إليها الدقيق دفعةً واحدة وحرّكي حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

4- مدّي العجينة في 4 قوالب تارت صغيرة واحدثي بضعة ثقوب في قعرها.

5- أدخلي القوالب إلى الفرن حتى تشقرّ ثمّ أخرجيها واتركها جانباً حتى تبرد تماماً.

6- لتحضير حشوة الكراميل، ضعي السكر والعسل والملح وخلاصة الفانيليا في قدر على حرارة منخفضة.

7- حرّكي المكوّنات حتى يذوب السكر تماماً ثمّ إرفعي حرارة النار حتى يغلي المزيج.

8- أسكبي الكريمة واتركي المزيج على النار لحوالى دقيقة ثمّ إرفعي القدر عن النار.

9- أضيفي إليها الفستق الحلبي، حرّكي حتى تتداخل المكوّنات واتركي المزيج حتى يبرد قليلاً.

10- وزّعي مزيج الكراميل بالتساوي على القوالب التارت واتركيها جانباً حتى تبرد تماماً.

11- لتحضير حشوة الشوكولاتة، قطّعي الشوكولاتة وضعيها في وعاء مع الزبدة.

12- أسكبي الكريمة والسكر في قدر وضعي المزيج على نار هادئة حتى يذوب السكر.

13- إرفعي الحرارة وقبل أن يبدأ المزيج بالغليان إرفعيه عن النار وأضيفي إلى مزيج الشوكولاتة.

14- حرّكي جيداً حتى تتداخل المكوّنات.

15- أضيفي الفانيليا وصفار البيض وحرّكي من جديد.

16- أسكبي الحشوة فوق التارت واتركيها حتى تبرد تماماً.

17- قبل التقديم، زيّني الوجه بالفستق الحلبي المطحون بحسب رغبتك.

المقادير [ 4 أشخاص ]

  •   لتحضير العجينة: 
  • 6 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة 
  • 3 ملاعق كبيرة ماء  
  •  ملعقة كبيرة سكر  
  •  ملعقة كبيرة زيت نباتي 
  •  رشة ملح  
  •  كوب دقيق  
  •   لتحضير حشوة الكراميل: 
  • 50  غرام سكر أسمر  
  •   ملعقتان كبيرتان عسل  
  •   ملعقتان صغيرتان خلاصة فانيليا 
  • 100  ملل كريمة سائلة 
  • 4  ملاعق كبيرة فستق حلبي مطحون 
  •   لتحضير حشوة الشوكولاتة: 
  • 100  غرام شوكولاتة سوداء 
  • 50  غرام زبدة غير مملّحة مقطّعة إلى مكعبات 
  • 150  ملل كريمة سائلة 
  •  ملعقتان كبيرتان سكر أسمر 
  •   ملعقتان صغيرتان خلاصة فانيليا 
  • 2  صفار بيض 

الصعوبة [ سهلة ]


أصل [ - البلد- ]


السعرات الحرارية [ غنية ]


الثمن [ إقتصادية ]


مدة

الطهي
50د
التحضير
35د
أضف إلى الفاسبوك
Vote :

دائما في التحلية ...

التحلية

كعكة عيد الحب

كعكة عيد الحب

سهلة
أنظر الوصفة

التحلية

تارتولات كراميل بالشوكولا

تارتولات كراميل بالشوكولا

متوسطة
أنظر الوصفة

التحلية

كيك بالشوكولاته واللوز

كيك بالشوكولاته واللوز

متوسطة
أنظر الوصفة