Algerielle : Portail de la femme Algérienne, Mode, Beauté, Cuisine, Couple ...

التحضير

1- لتحضير العجينة، حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

2- في صينية فرن، ضعي الزبدة والسكر والزيت والماء وحرّكي ثمّ أدخلي الصينية إلى الفرن حتى يتغيّر لون الزبدة قليلاً.

3- أخرجي الصينية من الفرن، أضيفي إليها الدقيق دفعةً واحدة وحرّكي حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

4- مدّي العجينة في 4 قوالب تارت صغيرة واحدثي بضعة ثقوب في قعرها.

5- أدخلي القوالب إلى الفرن حتى تشقرّ ثمّ أخرجيها واتركها جانباً حتى تبرد تماماً.

6- لتحضير حشوة الكراميل، ضعي السكر والعسل والملح وخلاصة الفانيليا في قدر على حرارة منخفضة.

7- حرّكي المكوّنات حتى يذوب السكر تماماً ثمّ إرفعي حرارة النار حتى يغلي المزيج.

8- أسكبي الكريمة واتركي المزيج على النار لحوالى دقيقة ثمّ إرفعي القدر عن النار.

9- أضيفي إليها الفستق الحلبي، حرّكي حتى تتداخل المكوّنات واتركي المزيج حتى يبرد قليلاً.

10- وزّعي مزيج الكراميل بالتساوي على القوالب التارت واتركيها جانباً حتى تبرد تماماً.

11- لتحضير حشوة الشوكولاتة، قطّعي الشوكولاتة وضعيها في وعاء مع الزبدة.

12- أسكبي الكريمة والسكر في قدر وضعي المزيج على نار هادئة حتى يذوب السكر.

13- إرفعي الحرارة وقبل أن يبدأ المزيج بالغليان إرفعيه عن النار وأضيفي إلى مزيج الشوكولاتة.

14- حرّكي جيداً حتى تتداخل المكوّنات.

15- أضيفي الفانيليا وصفار البيض وحرّكي من جديد.

16- أسكبي الحشوة فوق التارت واتركيها حتى تبرد تماماً.

17- قبل التقديم، زيّني الوجه بالفستق الحلبي المطحون بحسب رغبتك.