Français السبت, 06 مارس 2021 |

لست عضوا بعد في Algérielle ؟ |
أصبح عضوا
تسجيل الدخول
الرئيسية طبخ التحلية
إقتراح الأحد, 16 نوفمبر 2014 00:00 4064 قراءة

كيكة البرتقال

نسخة للطباعة
كيكة البرتقال

التحضير

 يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

– يُدهن قالب كيك مستطيل بقليل من الزبدة ويُرش بالدقيق مع التخلص من الدقيق الزائد (أو يُوضع ورق زبد).

– تُخفق الزبدة مع السكر في وعاء عميق بواسطة (مضرب كهربائي) على سرعة متوسطة حتى يُصبح كالكريمة.

– يُضاف البيض تدريجياً (واحدة تلو الأخرى) لخليط الزبدة مع الاستمرار في الخفق، ثم يُضاف عصير البرتقال.

– يُخلط الدقيق مع الخميرة وبشر البرتقال ويُضاف تدريجياً للخليط السابق مع التقليب بخفة (بواسطة ملعقة خشبية) حتى تتداخل المكونات .

– يُصب خليط الكيك في القالب .

– يُوضع القالب في الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام الخبز، ثم يُُترك ليبرد قليلاً.

– لعمل القطر، يُوضع عصير البرتقال مع السكر في إناء على نار متوسطة، ويُقلب حتى يذوب السكر ثم تُضاف القرفة والقرنفل.

– يُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان، ثم تُخفف الحرارة ويُترك لمدة 10 دقائق أو حتى يعقد قليلاً (يتركز السائل).

– يُثقب الكيك بواسطة عود خشبي في أماكن متفرقة، ويُسقى بالشربات (القطر) الدافئ.

– يُزين الكيك بفصوص البرتقال أو اليوسفي.

• يُمكن صنع الشربات (القطر)بنكهات أخرى مثل عصير الرمان أو ماء الورد أو الفراولة.

المقادير [ 4 أشخاص ]

  • 1  كوب  زبدة 
  • 2  كوب   سكر بودرة 
  • 4   بيض 
  • 1/3 كوب   عصير برتقال طازج (بدون سكر) 
  • 1/3 1  كوب  دقيق 
  • 1/2  ملعقة كبيرة خميرة 
  • 1/2  ملعقة صغيرة بشر برتقال 
  •   شربات (قطر) البرتقال 
  • 1  كوب  عصير برتقال طازج (مُصفّى) 
  • 2  كوب  سكر 
  • 1 عود  قرفة 
  • 2   قرنفل صحيح 

الصعوبة [ متوسطة ]


أصل [ شرقية ]


السعرات الحرارية [ متوسطة ]


الثمن [ إقتصادية ]


مدة

الطهي
10د
التحضير
20د
أضف إلى الفاسبوك
Vote :

دائما في التحلية ...

التحلية

كعكة عيد الحب

كعكة عيد الحب

سهلة
أنظر الوصفة

التحلية

تارتولات كراميل بالشوكولا

تارتولات كراميل بالشوكولا

متوسطة
أنظر الوصفة

التحلية

كيك بالشوكولاته واللوز

كيك بالشوكولاته واللوز

متوسطة
أنظر الوصفة