Français الإثنين, 08 مارس 2021 |

لست عضوا بعد في Algérielle ؟ |
أصبح عضوا
تسجيل الدخول
الرئيسية طبخ التحلية
إقتراح الأربعاء, 22 يونيو 2011 00:00 17094 قراءة

قلب اللوز

نسخة للطباعة
قلب اللوز

التحضير


الشاربات
1 لتر من الماء + 400 غ سكر توضع فوق النار ولما يبدأ في الغليان يترك لمدة 15 دقيقة ويترك في مكان ليبردثم يضاف عليه فنجان ماء الزهر ولا يستعمل الا باردا.

طريقة التحضير
نضع في وعاء دقيق ، الملح و السكر، نخلط الكل جيدا، ثم نضيف السمن مع التخليط وخليط الماء مع ماء الزهر (مع الحفاظ على فنجان صغير منه جانبا) ، ونواصل التخليط بالاصابع جيدا حتى تتداخل العناصر.
تغطى العجينة وتترك ليلة كاملة لترتاح.
في اليوم الموالي نضيف خليط الماء وماء الزهر المتبقي للعجينة، وتدهن الصينية بالسمن، ويوضع فيها نصف الخليط، وفوقه اللوز المطحون (حيث يفرش على كل المساحة ) ثم يضاف النصف الثاني على كل المساحة، وتقطع بعد ذلك الى مربعات ونضع فوق كل مربع حبة لوز.
ويوضع داخل الفرن ، ولما يصير لونه وردي ندهن وجه الحلوى جيدا بالسمن، ونتركه حتى يصبح احمر اللونينزع بعدها من الفرن ويوضع فوقه كل الشاربات ويترك عدة ساعات حتى يمتصه كله

المقادير [ 10 أشخاص ]

  • 1 كغ دقيق خشن 
  • 700 غ سكر 
  • 200/150 غ ملح 
  • 250 مل خليط ماء وماء الزهر بالتساوي 
  •   لوز مطحون 
  • 100 غ سمن ذائب 

الصعوبة [ صعبة ]


أصل [ جزائرية ]


السعرات الحرارية [ غنية ]


الثمن [ إقتصادية ]


مدة

الطهي
30د
التحضير
1سا
أضف إلى الفاسبوك
Vote :

دائما في التحلية ...

التحلية

كعكة عيد الحب

كعكة عيد الحب

سهلة
أنظر الوصفة

التحلية

تارتولات كراميل بالشوكولا

تارتولات كراميل بالشوكولا

متوسطة
أنظر الوصفة

التحلية

كيك بالشوكولاته واللوز

كيك بالشوكولاته واللوز

متوسطة
أنظر الوصفة