Algerielle : Portail de la femme Algérienne, Mode, Beauté, Cuisine, Couple ...

التحضير

نسخن الفرن على حرارة متوسطة.
نخلط المقادير الجافة مع بعضها (الدقيق، اللوز، بودرة شوكولاته و الخميرة) و نتركهم على جنب.
نخفق بياض البيض مع 50 غ سكر حتى يصبح كالثلج ونركه على جنب.
نخفق صفار البيض مع بقية السكر و الفانيلا ثم نضيف خليط الدقيق ونستمر في الخلط على سرعة منخفضة بعد ذلك نضيف بياض البيض و نخلط.

نصب الخليط فى قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق، ثم ندخله للفران لمدة 40 دقيقة.
بعدما نخرجه من الفران، نسوي سطح الكيك كما تبين الصورة ثم نتركها تبرد.
نقسمها الى 3 طبقات متساوية.

نخفق كريم فريش، نقسمها لجزئين، جزء نضيف له اللوز والفواكه المعلبة للحشوة و الجزء الثاني نتركه على حاله لتزين وندخله لثلاجة.
نسقي الطبقة الأولى بالسيرو.
نغطيها بطبقة من خليط الكريمه والفواكه المعلبة.
نضع القطعة الثانية من الكيك، نسقيها بالسيرو و نكرر نفس طريقة الحشوة التي قمنا بها مع الطبقة الأولى.
نستمر بنفس الطريقة الى نهاية عدد طبقات الكيك الموجودة عندنا.

نغلف وجه الكيك وجوانبها بالجزء الثاني من الكريمه ونزينها حسب الرغبة ثم ندخلها لثلاجة.
نضع الكريمه على نار هادئة حتى تسخن. نضيف لها 40 غ شوكولاته ونقلب إلى أن تذوب ويتغير لونها، ثم نتركها على جنب لتبرد.
نصبها على وجه الكيك ونعيدها لثلاجة ثم نقدمها بالصحة والعافية.