Algerielle : Portail de la femme Algérienne, Mode, Beauté, Cuisine, Couple ...

التحضير

يقطع اللحم شرائح طويلة رفيعة ويتبل بماء البصل والخل لمدة ساعتين.
تقطع الطماطم والفلفل مكعبات صغيرة والمعدنوس يفرم .

الطبخ:
1- يوضع اللحم على النار ويقلب حتى يصبح لونه غامق ثم تقلل النار من تحته.
2- كلما يشرب اللحم ماءه يضاف له نصف كوب ماء حتى يقارب على النضج.
3- ثم يمكنك إضافة الملح والتوابل والفلفل الأخضر.
4- بعد تمام نضجه تضاف الطماطم والمعدنوس ونطفأ النار مباشرة.

ملاحظات:
إذا لم يكن لديك وقت لترك اللحم في التتبيلة يمكنك وضعه على النار مباشرة بماء البصل والخل.
لا يوضع الطماطم والمعدنوس قبل انتهاء نضج اللحم لأن الطماطم تخرج ماء وهي على النار وهذا ليس مطلوبا، أما المعدنوس فيفقد رائحته النفاذة.