Cuisine Cuisine > Plat
Proposé 2010-12-01
5416Lectures | Note : 1.5/5 (17 Votes)
Le gratin dauphinois
Préparation
1 Eplucher les pommes de terre et les laver. Il ne faut pas les rincer une fois coupées. Les couper en fines lamelles ( c'est plus facile et rapide avec un robot).
2 Préchauffer le four à 180°C.
Frotter le plat à gratin avec une gousse d'ail et disposer les lamelles de pomme de terre.
3 Mélanger la crème et le lait et recouvrir les pommes de terre. Saler et poivrer.
4 Mettre au four : 60 minutes.
Remarque: la recette originale veut que l'on fasse bouillir les lamelles de pommes de terre dans le lait avant de les mettre au four. C'est à vous de voir.
Ingrédients [ 7personne(s) ]
- 2 kg pomme de terre
- 1gousseail gousseail
- 35 cl crème liquide
- 35 cl lait
Difficulté [normale]
Origine [ Française]
Calories [ Riche]
Coût [ économique ]
Temps
Cuisson
1 h
Préparation
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Commentaire(s)
malika1 20-02-2011 20:45
Lila16 06-09-2011 10:26
De plus, pour 2 kgs de pommes de terre, la quantité de lait et de crème est insuffisante, il faut compter environ 1/2 litre de lait par kilo de pommes de terre et environ 20 cl de crème liquide ou 200 grs de crème fraîche par kilo de pommes de terre.
Mais il est vrai que c un délice^^