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Douceur fruité de saint valentin
Préparation
Pour la 1 ère couche
Mélanger le fromage la vache qui rit chef, les yaourts, le sucre et le jus de citron. Versez dans une casserole, ajouter l’agar agar et faites chauffer. Laisser tiédir. Monter la crème en chantilly.Quand la préparation a tiédi la mélanger délicatement avec la chantilly.
Mettre le cercle sur le plat de service. Verser une fine couche de préparation à l’intérieur du cercle et le mettre au frigo 5 mn. Disposer dessus les fraises coupées en deux et verser dessus le reste de préparation. Mettre au frais.
Pour la 2 ème couche
Faites chauffer le jus de fraises avec l’agar-agar, laisser tiédir. Verser un peu de jus sur le gâteau disposer les fraises coupées en rondelles et verser dessus le reste de jus. Mettre au frais.
Pour la déco
Une fois que le gâteau a bien refroidi enlever délicatement le cercle. Monter la crème en chantilly avec le sucre et le colorant. Décorer le gâteau.
Ingrédients [ 2personne(s) ]
- Pour la 1 ère couche
- 300 g de fromage la vache qui rit chef
- 2 yaourts nature
- 20 cl de crème en chantilly
- 140 g de sucre
- 5 g d’agar
- le jus d’un citron
- 10 fraises coupées en deux
- Pour la 2 ème couche
- ½ l. de jus de fraises
- 8 fraises coupées en rondelles
- 4 g d’agar
- Pour la déco
- 20 cl de crème liquide
- 2 c de sucre glace
- 2 gouttes de colorant rouge
Difficulté [normale]
Origine [ Européenne]
Calories [ Moyen]
Coût [ Raisonnable ]
Temps
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Commentaire(s)
dou 27-02-2011 15:19
je vous remercie pour la recette, mais dit nous seulement ou en peut trouvé d’agar agar ou feuilles de gélatine ????!!!!!!!
Karima Hachemi 11-04-2011 19:20
Existence Destinee 16-02-2012 02:41
narimane08 24-02-2012 00:11
les feuilles de gélatines sont disponibles dans les pts de ventes des ingrédients pour gâteaux (pour le grammage une feuille de gélatine=2gr)
et a ma connaissance c une gélatine industriel (pas hram)