Français الأربعاء, 23 أبريل 2014 |

| لست عضوا بعد في Algérielle ?
دخول

الطبق الرئيسي < طبخ

إقتراح 2011-10-26 4988قراءة| Note : 0.6/5 (9 Votes)

شكشوكة باذنجال

نسخة للطباعة
1

التحضير

شكشوكة في الطبخ الجزائري تعني خضر مشكلة مطهية بالزيت والبداية بهذه الوصفة فبعد تقشير البطاطا نقطها قطعا طويلة مثل الفريت وكذلك الباذنجان ونقلي الجميع لكن كل على حدة ثم نتركهما يقطران من الزيت

نأتي إلى البصل ونقطعه على شكل البطاطا أي قطعا طويلة ونضيف إليه فصوص الثوم والفلفل الأسود وحبة الفلفل الحارة مقطعة بنفس طريقة تقطيع البصل مع الملح ونترك الجميع يتقلى مدة خمس دقائق قبل أن نضيف إليهم البطاطا والباذنجان مرة أخرى ليتقلى الكل مدة خمس دقائق أخرى على نار هادئة

بعد الطهو نضعها في صحن نختاره ونسكب فوقها قليل من زيت الزيتون الحقيقية ونقطع فوقها قليل من أوراق البصل الأخضر وتقدم ساخنة أو باردة

المقادير [ 4أشخاص ]

  •   حبتين باذنجان كبيرتين 
  •   حبتين بطاطا كبيرتين 
  •   حبة بصل أحمر صغيرة 
  •   حبتين ثوم 
  •   حبة فلفل حارة 
  •   فلفل أسود 
  •   ملح 
  •   زيت زيتون للتتبيل 
  •   بصل أخضر للتزيين 

الصعوبة [عادية]


أصل [ جزائرية ]


السعرات الحرارية [ متوسطة ]


الثمن [ إقتصادية ]


مدة

الطهي
30د
التحضير
1سا
أضف إلى الفاس بوك
تصويت :

تعليقات

avatar

madam sihem الثلاثاء, 26 فبراير 2013

#1
شكرا لكم على الطبق اللذيذ لقد قمت بتجربته و قد اعجب به زوجي كثيرا ....كما اني قد وضعته على موقعي المتواضع

كتابة تعليق

استلام إشعار عبر البريد الالكتروني عند نشر الرد

دائما في الطبق الرئيسي ...

الطبق الرئيسي

دولمة فلفل أحمر في الفرن

عادية
أنظر الوصفة

الطبق الرئيسي

كفتة اللّحم المحشية بالأرز مع الصّلصة

عادية
أنظر الوصفة

الطبق الرئيسي

اصابع الدجاج المقرمشه – أكلة محببة للأطفال

سهلة
أنظر الوصفة

أحسن الوصفات